「塩＝悪」は嘘だった？　減塩神話を覆す衝撃の研究結果

6月19日

長年、医療や公衆衛生の分野では「減塩が健康に良い」とされてきた。食品ラベルや医師の指導、政府の食事ガイドラインに至るまで、「塩を減らせ」というメッセージは繰り返されてきた。しかし、著名な医療研究者の近年の研究によると、その通説が科学的根拠に乏しく、むしろ過度な減塩が健康に深刻な悪影響を与える可能性があることが明らかになってきた。

特に注目されているのが、「低ナトリウム摂取は死亡リスクを34％高める」とする大規模研究の結果である。ナトリウムが不足すると、血液が粘性を増して流れが悪くなり、血栓が形成されやすくなる。さらに、循環不全、浮腫、心臓ショックなどの深刻な症状を引き起こす場合もある。

医療現場では、1日に推奨されるナトリウム摂取量の10倍以上が点滴として投与されるが、それによって血圧が急上昇する例は少ないという。つまり、塩と高血圧の直接的な因果関係は思われていたほど強くはない。

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また、低ナトリウムは慢性的な疲労感、不眠、めまい、心拍異常などにもつながる。実際、入院患者の15〜20％が低ナトリウム状態にあり、それが入院理由の一因となっていることも多い。

「塩の摂取はU字型のカーブを描く」との指摘もある。つまり、摂りすぎもよくないが、摂らなすぎも危険だということだ。それにもかかわらず、公的機関はいまだに「直線的に減らすほど良い」という立場を取り続けている。

この問題の背景には、製薬業界と医療業界による「病人を作る構造」があるとする声もある。血圧の基準値が恣意的に引き下げられ、降圧剤が処方されるようになった結果、多くの人が一生薬に頼る生活に入ってしまう。塩もこの構図の中で「スケープゴート」にされた可能性がある。

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推奨されるのは、精製塩ではなく、自然由来のミネラルを含む天然塩の適切な摂取である。Redmond Real Saltなどはその一例だ。逆に、ピンクソルトや海塩は供給元に注意が必要であり、精製塩や加工食品中の塩分は極力避けるべきとされる。

かつて太陽、卵、塩は「健康に悪い」とされてきたが、今ではそのいずれもが再評価されつつある。「塩を減らせば健康になる」という固定観念こそ、時代遅れなのかもしれない。今こそ、科学的根拠に基づいた“本当に必要な塩”の摂り方を見直す時である。

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ネットの声

医師、FDA、CDC の推奨事項に反する行動を取れば、健康状態は改善される。彼らが偶然にこれほど間違ったではないと私は確信している。

Doctor, FDA and CDC recommendations will improve your health so long as you do the opposite of what they say.

I’m convinced they aren’t this wrong by accident.

— The Great Unwokening (@GreatUnwokening) June 18, 2025

ナトリウムは摂らなければならない。高血圧の人は、それをモニターして、必要な限度内にとどまらなければならない。ナトリウムの摂取を止めると、体が停止してしまう。

We must have sodium. Those with high blood pressure just have to monitor it and stay with in the required limits. If you stop getting sodium, your body will shut down.

— Stardreme (@1Stardreme) June 18, 2025

水にも塩を入れるし、コーヒーの粉にも少し入れる。外にいると汗をかくし、バハ・ゴールドのシーソルトも必ず入れてね。92種類の微量ミネラルが含まれていて、毎日ひとつまみずつ水に入れているよ。

I have been on a high salt diet my entire life.. i put salt in water, i put a little in my coffee grounds, and a lot on my food. I sweat a lot when I am outside, also be sure to add in some Baja Gold Sea Salt, it has 92 different trace minerals, i use a pinch each day in water…

— PatriotOfTexas (@FreeTXPatriot) June 18, 2025

コーヒーにもレモン水にもバハ・ゴールドのシーソルトを入れている。以前は頻繁に偏頭痛や緊張型頭痛に悩まされていた。シーソルトを使い始めてから、ひどい頭痛に悩まされることはほとんどなくなった。

We put Baja Gold sea salt in our coffee and all the lemon water we drink all day. I used to suffer from frequent migraines and tension headaches. Since we started using the sea salt, I rarely have bad headaches anymore.

— GrumpyGoose (@FelicitousBS) June 18, 2025